Alimentação Vegetariana e Vegana

A partir do momento que decidimos restringir algum grupo de alimentos, podemos deixar de consumir determinados nutrientes em quantidades adequadas. Nesse caso, minha consulta é focada em ensinar e orientar sobre as substituições e suplementações (quando necessárias) com o objetivo de prevenir e/ou tratar carências nutricionais, considerando a realidade e particularidade de cada cliente.